Tarte au fromage blanc alsacienne (Käseküche)
Gâteau préféré de ma fille Angélique, Léger et fondant une recette exquise. A vos fourneaux !
Quenelles de moelle, Marikknepfels (sans moelle)
Les Marikknepfels sont des quenelle de moelle alsacienne.Ici, elles sont sans moelle, recette de mon beau-frère Rémy.
Choucroute Alsacienne
Plat familiale Alsacien par excellence. Pour 10 personnes
Streusel alsacien
Vivement le goûter
Recette trouvée sur le net mais adaptée au cooking chef.
Un de mes gâteaux favori, Je n'en ai jamais fait moi même.
Mannele
Une spécialité de la saint-Nicolas,
Petite brioche en forme de bonhomme.
Le Mannele est offert aux écoliers le 6 décembre.
Mehlknepfle (Quenelle de farine)
Typiquement alsacienne
une recette que mes filles adorent.
Chez nous on dit "nuages" ou "Mahlknepfle".
Bien consistant,
Chinois alsacien cannelle (Schneckekueche)
Le "Schneckekueche",
Gâteau dit « Chinois », est une spécialité briochée alsacienne.
C'est le premier pour moi !
Verdict ce so
