Le Cooking Chef Major
Mon robot c'est le Cooking Chef de Kenwood Major
La minuterie
Elle est réglable de 5 secondes à 3 h.
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La cuisson à induction
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Le Cooking Chef utilise une technique de cuisson extrêmement sure, rapide et efficace : la cuisson à induction. Il vous permet de maintenir une température précise et stable de 20°C à 140°C.
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Le variateur de vitesses et les positions spéciales de cuisson
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Le variateur propose 8 positions: Min, 1, 2, 3, 4, 5, 6, Max.
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Variation chaude Mélange 1, 2 et 3
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Mélange 1: Le robot tourne à vitesse très lente (environ 22 tours par minute). Idéal pour que les crèmes et les sauces n'attachent pas.
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Mélange 2: Le robot effectue 2.5 tours toutes les 5 secondes. Parfait pour les plats mijotés!
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Mélange 3: Le robot effectue 2.5 tours toutes les 30 secondes. Cette position est également parfaite pour maintenir au chaud une préparation sans qu'elle ne se fige.
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Lorsque le contenu du bol atteint 60°C la vitesse est automatiquement limitée (maximum vitesse 2).
Le Bouton P (fonction impulsion)
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La fonction impulsion effectue env. 1400 t/min pour un mixage ultra rapide des ingrédients dans le mixeur. Elle est active aussi longtemps que la touche est maintenue appuyée.
La fonction impulsion peut être utilisée pour augmenter la température. Il est à noté que la vitesse de rotation est limitée à env. 5500 t/min lorsque la température atteint 60°C
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Le Bouton incorporation
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2½ rotations à une vitesse réduite (22 t/min) pour le mélange délicat d'ingrédients et pour incorporer de nouveaux ingrédients, comme par ex. le sucre dans des blanc d'œufs.
La fonction incorporation est actove aussi longtemps que la touche est maintenue appuyée.
La fonction incorporation peut aussi être utilisée pendant la cuisson.
Le témoins LED clignote pendant l'utilisation de la fonction incorporation.
Le Bol
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En acier inoxydable. Il est doté de 2 poignées isolantes et bénéficie d'une capacité de 6,7 Litres pour les préparations froides et d'une capacité de 3 litres pour la cuisson. Basse en aluminium qui conduit efficacement la chaleur.
Le couvercle anti-éclaboussure
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Il est également une protection anti-condensation lors de la cuisson. Il est muni d'une ouverture doté d'un couvercle qui permet le rajout des ingrédients.
LE BATTEUR K
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Il est l'accessoire indispensable à la préparation de tous vos gâteaux maison... et plus encore !Vous pourrez ainsi réaliser des cakes, des quatre quarts, des brownies, des gâteaux au yaourt, des cookies, des cupcakes…
LE FOUET
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Le Cooking Chef est le seul robot cuiseur à vous proposer un véritable fouet ballon pour réaliser Chantilly, mayonnaises, soufflés, mousses, sabayons, meringues françaises, Italiennes ou Suisse…
LE PETRIN
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Véritable pétrin de Boulanger, il vous permet de réaliser vos pains et brioches comme un Boulanger.Vous réalisez ainsi des pains, pizza et brioches dignes des professionnels.
LE BATTEUR SOUPLE
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L'accessoire idéal pour préparer des sauces et des crèmes.Parfait pour lisser les sauces, préparer des crèmes desserts, des pâtes à choux ou encore du risotto ou des œufs brouillés.
LE MELANGEUR
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Il réalise parfaitement les plats mijotés, les ratatouilles, les compotes ou encore les confitures.Pour mélanger délicatement les ingrédients pour qu'ils ne s'abiment pas et n'accrochent pas au fond du bol.
Blender verre thermo resist
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Doté d’une capacité totale de 1.6 L, il est réalisé en verre borosilicate. Ce type de verre résiste à de très grands écarts de température. Vous pouvez ainsi enchaîner des préparations très chaudes et très froides sans attendre : un véritable gain de temps pour satisfaire rapidement tous les gourmands !
La base et les couteaux en acier inoxydable sont démontables pour un nettoyage parfait. Le bol, compatible lave-vaisselle, est gradué et équipé d'une poignée et d'un bec verseur pour une utilisation plus facile.
Le bol multifonction
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Les 6 disques pour râper et émincer et les couteaux permettent de hacher des oignons et des herbes mixer des sauces, mélanger des pâtes à gâteaux, réaliser des gratins de légumes, des salades croquantes, des tartes aux fruits, des chips, des mousselines de volaille...
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Ce Bol s’installe sur la sortie intermédiaire (sur le dessus du robot). Il est recommandé de l’utiliser sur une vitesse comprise entre 2 et 5.
Pour certaines préparations, la touche Pulse peut également être utilisée afin de mieux contrôler le résultat.
Entièrement démontable, cet accessoire peut être lavé dans le panier haut du lave-vaisselle. Seule la pièce connectant l’accessoire au robot doit être lavée à la main.
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LE COUTEAU
Le couteau permet de hacher un grand nombre d’ingrédients de consistances diverses. Hachez les herbes et les oignons, réalisez des farces fines de volaille, de viande ou de poisson, préparez des mousselines, des coulis, des compotes, des sauces apéritives comme le Houmous, le guacamole, le caviar d’aubergine ou encore réalisez des miettes de biscuit pour un cheesecake ou de la chapelure… les préparations sont infinies.
LE DISQUE A EMINCER 4 MM
Ce disque est idéal pour trancher la betterave rouge ou le chou pour réaliser des salades, préparer des carottes Vichy, des gratins de courgettes, des tians de légumes, des gratins dauphinois, des tartes aux pommes ou au poires, des salades de fruits…
LE DISQUE A RAPER 5MM
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Ce disque peut être utilisé pour un grand nombre d’ingrédients comme les fromages à pâte dure pour réaliser un gratin, le chou pour réaliser une poêlé de choux rouge aux épices, ou les pommes de terre crues pour préparer des röstis.
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LE DISQUE A JULIENNE
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​Il permet de couper les légumes en bâtonnets pour réaliser des juliennes. Vous pourrez aussi bien faire des frites extrêmement fines, que préparer de fins bâtonnets de carottes ou de courgettes à faire frire, ou encore du concombre ou céleri-rave pour des salades ou des sauces froides. Idéal pour les aliments de consistance ferme comme les pommes de terre, carottes, courgettes, concombres, rutabagas…
LE DISQUE A EMINCER 2MM
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Ce disque est utile pour réaliser des chips de pommes de terre et autres légumes, pour préparer une salade de concombre croquante ou du radis noir, mais aussi pour émincer finement les oignons ou les fromages durs tels que le parmesan.
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LE DISQUE A RAPER 3MM
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Ce disque est compatible avec tous les ingrédients mentionnés pour le disque à râper gros, mais résultera en un râpé plus fin. Idéal notamment pour les carottes râpées ou encore le coleslaw.
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LE DISQUE A RAPER EXTRA FIN
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Ce disque râpe parfaitement le parmesan, les autres fromages à pâte très dure et les pommes de terre pour la préparation de gnocchis.
Il est aussi utile pour râper le chocolat et mettre en valeur vos desserts ou encore préparer de la noix de coco fraîchement râpée pour les gâteaux.