Pour Noël, il me fallait un dessert sans œuf,
Ma sœur étant allergique.
Donc invention de ce tiramisu framboise.
Pour 8 parts :
32 Biscuit cuillère
300 g Framboise congelé
½ jus de citron vert
250 g Mascarpone
250 fromage blanc ou petits suisses
80 g de Sucre + 100 g pour les framboises
200 ml Lait
1 C. café de Vanille liquide
Décoration de Noël pour bûches (Facultatif)
Décongelez les framboises et mélangez- les au 100 g sucre et au jus de citron.
Mettez en attente.
Mélangez, dans un saladier, la mascarpone, le fromage blanc, les 80 g de sucre et la vanille.
Mettez de côté.
Mettez dans une assiette creuse le lait.
Chemisez un moule à cake de film alimentaire.
Trompez un biscuit dans le lait rapidement.
Déposez-le au fond du moule et faites en une rangée pour tapisser le fond du moule.
Versez la moitié du mélange mascarpone et bien étalez sur les biscuits.
Refaites une couche de biscuits.
Versez les framboises (attention pas trop de jus de framboise égouttez s’il le faut)
Une couche de biscuit, puis le reste de mascarpone et finir avec une couche de biscuit.
Repliez le film sur le tiramisu.
Mettez au réfrigérateur 6h minimum (préférence une nuit)
Ouvrez le film délicatement, et retournez délicatement sur un plat.
Mettez vos décorations de Noël.
ici recette doublé pour un anniversaire 02-2018
