C'est une recette que j'ai adapté du web.
Exquise à en mourir .
Facile à réaliser.
Happy Halloween !
Pour 6 personnes :
- 6 petits potirons
- 1 kg de bœuf haché
- 2 poivrons rouges
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 50 cl de bouillon de légumes
- huile de tournesol
- sel poivre
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Préchauffez le four th.6 (180°C)
Coupez les potirons aux trois quarts de leur hauteur, puis évidez-les.
Mais éviter d’ôter la chaire.
Réservez les coques et les chapeaux.
Lavez et épépinez le poivron , et émincez-les très finement.
Pelez et hachez l’oignon.
Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le persil.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, et faites-y revenir 10 min à feu doux le poivron et l’oignon et remuant régulièrement.
Dans un saladier, mélangez la viande, le mélange poivron/oignon et le persil haché .
Une fois le mélange salé et poivré, remplissez les coques des potirons de préparation à la farce.
Posez les chapeaux par-dessus, et mettez les dans un plat à four, versez le bouillon dans le fond.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez.
Faites cuire 45 min en arrosant régulièrement les potirons de bouillon.
Servez dés la sortie du four.
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Mon petit grain de sel :
On s'est amusé à la sortie du four de les remplir de spaghetti déjà cuits pour avoir l'air de la cervelle.
Ma fille, elle a fait des spaghettis vertes comme accompagnement.
