Rapide à préparer, recette simple quoi demander de mieux !
Le magret de canard au Miel & l'Orange
Allez à vos fourneaux.
Pour 4 personnes :
-2 magret de canard
- 1 grand verre de jus d'orange (frais ou non)
- 6 c.s de miel
- sel, poivre
Sortez 30 mIn la viande avant cuisson.
Prenez les magrets de canard et entaillez-les côté peau.
salez et poivrez chaque face.
Faites cuire le magret coté peau en premier dans une poêle bien chaude.
Faites-les cuire pendant 3 à 5 min en les bougeant régulièrement pour qu’ils n’attachent pas.
ôtez la graisse au fur et à mesure qu’elle va fondre.
Pendant ce temps,
Dans une casserole, versez le miel et le jus d'orange et faites chauffer à feu doux.
Assaisonnez.
Le mélange doit devenir sirupeux.
Sortez les magrets et jeter le reste de graisse sans toucher aux sucs.
Laissez reposer les magrets dans du papier aluminium 5 min.
Mettez le jus au miel dans la poêle et chauffer en remuant pour décoller les sucs 3 min environ.
Coupez les magret en tranche.
Saupoudrez d'un peu de fleur de sel
Servez !
Bon appétit !!
