Les pancakes sont idéales pour les "brunch".
Servi en sucré ou en salé, ils plairont a tous le monde.
pour 20 pancakes :
- 400 g de lait
- 2 oeufs
- 340 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 40 g de sucre semoule
- Sel
- huile tournesol
Mettez les ingrédients dans l'ordre dans un bol batteur avec un fouet.
Mélangez bien le tout.
Mettez une poêle à chauffer.
Huilez la poêle et avec la louche, posez des petits tas de pâte sans aplatir.
Dès que de belles bulles se sont formées sur la face supérieure, retourner et laisser légèrement dorer.
Servez les salés : oeufs, bacon, fines tranches de lard, fromage frais...
Servez les sucrés : sirop d'erable, miel, confiture, nutella...
