Petit gratin que personnellement j'aime beaucoup.
Je le sert avec une salade verte.
Pour 6/8 personnes :
- 500 g de macaroni coupé
- 1 couronne de saucisse de viande
- 6 tranches de jambon Découenné Dégraissé
- 3 gousses d'ail
- 100 g pain rassie
- un petit verre de lait
- persil
- 150 gr de gruyère
- 4 tomates
- un peu de chapelure
- un peu de beurre
- 25 cl de crème fraîche
Laissez tremper le pain dans le lait.
Faites cuire les pâtes "al dente" et versez-les dans un plat à gratin.
Réservez.
Préchauffez le four 180°C (th6).
Pelez la saucisse et la coupé en dés.
Coupez le jambon en petit carré
Pelez l'ail.
Dans un bol mixeur mettre la moitié de la saucisse, du jambon, de l'ail et du pain trempé dans le lait et un peu de lait,
Rajoutez un peu de persil et mixez le tout assez finement.
Mettez la mixture dans un saladier.
Puis recommencer avec la 2ème moitié des ingrédients.
Rajoutez au reste de la mixture dans le saladier.
Poivrez légèrement et mélangez le tout.
Répartissez le tout sur les pâtes et mélangez légèrement.
Versez la crème sur le tout.
Coupez les tomates en tranche et les placez sur le gratin.
Parsemez de gruyère râpé, sur les tomates.
Puis parsemez le tout d'une très légère couche de chapelure.
Mettez des copeaux de beurre sur le tout pour bien que ça dore.
Passez le tout au four pendant 30 min environ.
Servez avec une salade verte.
