Une cliente sympathique de mon homme,
nous a donné des pommes du jardin entièrement BIO.
Vite une tarte rapide et simple.
Les choses simples sont les meilleures.
Cette tarte peu sucrée est un régale.
Pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 5 belles pommes
- 250 ml de crème fraîche
- 50 gr de sucre semoule ou roux
- 2 oeufs
- 2 c.c. de vanille liquide
Préchauffez le four à 180°C / Th 6-7.
Beurrez votre moule à tarte ou mettez du papier sulfurisé.
Placez, dans le moule, la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Pelez et coupez en quartier, les pommes, puis coupez-les en tranche pas trop fines.
Mettez au four pour une pré-cuisson pendant 15 min.
Placez-les pêle-mêle sur la pâte feuilletée.
Mélangez au fouet, dans un petit saladier, la crème, les œufs, le sucre et la vanille.
Versez le tout sur les pommes, répartissez bien.
Cuisez la tarte dans un four chaud pendant 35 à 40 min environ.
Couvrez à mi-cuisson d'un papier aluminium, pour que les pommes ne noircissent pas.
Attendez que la tarte refroidisse pour la démouler.