Cake aux pommes rien de plus simple.
Cuit en rond ou en rectangle la cuisson reste la même.
Ici recette de ma maman juste un plaisir !
Pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 175 g de sucre semoule
- 175 g de beurre
- 200 g de farine tamisée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 c. à soupe de Rhum (facultatif)
- 3 c. à soupe de lait (ou 5 c. si pas de rhum)
- 3 belles pommes
Préchauffez le four th 6 (180°).
Beurrez bien le moule.
Séparez les blancs des jaunes.
Battez les jaunes + sucre semoule + vanille jusqu'à obtention d'une pâte blanchâtre.
Faites fondre le beurre tout doucement sans le brûler puis l'ajouter, petit à petit à la première préparation.
Ajoutez ensuite le lait (et le rhum)
Battez bien le tout.
Puis ajoutez la farine + levure, tout doucement.
Battez les blancs en neige avec le sel.
Puis mélangez délicatement (sans battre) au reste de la préparation.
Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en deux puis en tranches pas trop fines.
Mettez une première couche de pâte dans le moule, puis une rangée de pommes (pas de trop) sans appuyer.
Puis le reste de pâte et pour finir une rangée de pommes en les enfonçant légèrement.
Faites cuire environ 45 à 50 min.
Piquez avec la pointe dans couteau au milieu du gâteau, si de la pâte reste accrochée au couteau continuez la cuisson.