Ce soir c'est spaghettis sauce brocoli parmesan,
accompagnés de ces boulettes de bœuf,
mais pas du tout obligatoire cette recette se suffit à elle seule.
Pour 3-4 personnes :
- un beau brocoli
- 3 c.s. de copeaux de parmesan
- 3 c.s. de crème fraîche fluide
- 4 c.s. d'eau
Coupez le brocoli avec ses branches en morceaux .
Faites cuire les morceaux de brocolis à la vapeur 15 min environ.
Ils doivent devenir fondant.
Dans un mixeur, mettez le brocoli, les copeaux de parmesan, la crème fraîche et l'eau. Salez et poivrez à votre convenance.
Mixez le tout pendant 2 min.
(Moi je l'aime un peu épaisse comme sur la photo,
mais rien ne vous empêche de la diluer légèrement en rajoutant de la crème ou de l'eau).
Versez le tout dans un récipient allant au micro-ondes pour pouvoir la réchauffer lorsque les pâtes seront prêtes.
Mon petit grain de sel :
Servez cette sauce avec des pâtes (spaghettis, pennes etc...)
Moi comme j'ai un carnivore à la maison je fais des boulettes de bœuf pour accompagner.
