Rien de plus simple que de faire ses propres boulettes de viande.
Ici c'est du bœuf !
Ces minis boulettes sont normalement accompagnées d'une sauce tomate
(faite maison ou pas).
Elles finissent normalement leur cuisson dans la sauce.
Pour 4 personnes :
- 1 kg de bœuf haché
- 2 œufs
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 c.c. de paprika
- persil haché une bonne poignet
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail puis mettez dans un saladier suivi du bœuf haché.
Rajoutez les œufs, le paprika et le persil.
Salez et poivrez à votre convenance.
Mélangez le tout soigneusement.
Avec cette farce formez de petites boulettes.
Prenez une cuillère à café de farce dans votre main
et roulez pour former la boulette.
Mettez dans un plat et réservez.
Répétez l'action en utilisant toute la farce.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faites-les revenir sur chaque face.
Finissez la cuisson dans le four th 6 - 180°C environ 20 min.
C'est prêt.
Mon petit grain de sel :
Pour que les boulettes soient plus onctueuses finir leur cuisson dans une sauce tomate.
Servir avec des pâtes.
Ici présenté avec des spaghettis sauce brocolis parmesan