Recette trouvé par Angélique sur le web.
Remis à sa sauce.
Un nom original pour une tarte excellentissime.
Pour 2-3 Personnes :
- 1 pâte brisée
- 1/2 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 mozzarellas
- sauce tomate
- tranches de fromage pâte dure (gouda, emmental,…)
- 1 c.c. de moutarde forte
- thym
- sel et poivre
Préchauffez le four à 180°c.
Coupez tout les légumes en rondelles ainsi que les mozzarellas.
Étalez la pâte dans un moule à tarte, badigeonnez de moutarde puis mettre un fond de sauce tomate.
Ajoutez les tranches de gouda, assaisonnez ensuite en mettant le thym et enfournez pour précuire la pâte pendant environ 10 mn.
Placez en alternance, les ingrédients tranchés, (aubergines, mozzarellas, courgettes, oignons, tomates, poivrons), et en cercle. Parsemez une petite d’oignons émincés puis assaisonnez et ajoutez le thym.
Laissez cuire au four pendant 35 à 50 mn.