Gâteau simple à réaliser avec vos enfants.
Ce gâteau peut être décliné à l'infini suivant vos envies et votre placard.
Pour 6 personnes :
- 3 œufs de taille moyenne + 1 jaune d’œuf
- le poids des œufs en farine
- le poids des œufs en sucre
- le poids des œufs en beurre tempéré
coupé en petits dés
- 1 pincée de sel
- 1 c.s. de vanille liquide
Préchauffez le four 160°C (th 5-6)
Beurrez un moule à manqué à bord haut, de 22 cm de diamètre.
Déposez dans une grande jatte, le beurre et travaillez-le en vous aidant d'une spatule.
Puis versez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement et devient crémeux.
Ajoutez le œufs et mélangez bien.
Mêlez rapidement la farine et la levure dans un grand bol.
Versez celle-ci sur le premier mélange.
Remuez délicatement mais fermement. la pâte doit être homogène.
Versez le tout dans le moule à manqué et mettez au four.
Laissez cuire le quatre-quarts environ 40 min.
Vous vérifiez la cuisson en piquant l'intérieur de la pâte avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler.
Mon grain de sel :
Varier le gâteau de plusieurs façons selon vos envies et votre placard.
Rajouter des pommes (poires ou autre fruits) couper en dés et mélanger à la pâte avant d'enfourner.
ou rajouter encore des Zeste d'orange ou de citron.
Laisser libre cours à votre imagination.