Une petit recette de base que toute cuisinière et pâtissière ont dans leur répertoire !
Pour une belle tarte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre ramolli - 1 jaune d’œuf - 30 g de sucre en poudre - eau
Versez la farine dans un saladier.
Creusez un puits et déposez au centre, le beurre ramolli et coupé en morceaux.
Ajoutez le sucre, mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que vous obteniez un sable.
Incorporez le jaune d’œuf et un peu d’eau pour lier.
Malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien homogène.
Formez une boule et laissez-la reposer 30 mn au frais.
Mon petit grain de sel :
- Vous pouvez aromatiser (Cannelle, citron, fleurs d’oranger, etc.) vos pâtes sablées.
Pour cela mettre votre choix de goûts en même temps que le sucre.